Comment faire du beurre de cannabis CBD ?
Envie de profiter des bienfaits du CBD autrement que sous forme d’huile ou de fleurs ? Le beurre de CBD, aussi appelé beurre de Marrakech, est la recette simple et gourmande qu’il vous faut. En infusant du chanvre légal dans du beurre, vous obtenez une base savoureuse, idéale pour cuisiner ou pâtisser tout en douceur. Découvrez comment préparer ce beurre infusé maison, riche en goût et en bienfaits naturels.
Le secret du beurre de Marrakech au CBD
Le CBD, ou cannabidiol, est une molécule naturellement lipophile, c’est-à-dire qu’elle se lie facilement aux corps gras. Cette propriété fait du beurre un support idéal pour l’infuser. En se fixant sur les lipides, le CBD est mieux absorbé par l’organisme, ce qui améliore considérablement sa biodisponibilité et donc ses effets.
C’est pourquoi le beurre de Marrakech au CBD constitue la base parfaite pour la cuisine au chanvre. Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes culinaires ou pâtisseries, comme les gâteaux, cakes, cookies ou sauces, mais aussi consommé simplement sur une tartine ou mélangé dans une boisson chaude pour une infusion douce et efficace.
Grâce à sa texture onctueuse et sa richesse en matières grasses, le beurre de CBD permet non seulement de conserver les arômes du chanvre, mais aussi d’optimiser l’assimilation du cannabidiol tout en apportant une touche gourmande à chaque utilisation.
Recette du beurre de Marrakech CBD
Informations
Temps total : 3 heures
Ingrédients principaux : beurre, fleurs de CBD, eau
Niveau : facile
Effets recherchés : détente, équilibre, relaxation
Ingrédients pour environ 250 g de beurre
10 g de fleurs de CBD (ou de cannabis selon la législation)
250 g de beurre doux ou clarifié
500 ml d’eau
1 casserole à fond épais
1 filtre à café, un torchon propre ou un infuseur
1 bocal hermétique pour la conservation
1. Décarboxyler les fleurs de CBD
Avant d’infuser les fleurs de CBD dans le beurre, il faut les chauffer doucement pour activer leurs principes actifs. Cette étape, appelée décarboxylation, permet à la chaleur d’activer les cannabinoïdes naturellement présents dans le chanvre, comme le CBD.
Préchauffez votre four à 110 °C, émiettez les fleurs et étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez-les chauffer environ 35 à 40 minutes, en les remuant à mi-cuisson pour une chauffe homogène.
Une fois sorties du four, laissez-les refroidir quelques minutes. Vos fleurs sont maintenant activées et prêtes à libérer tout leur potentiel lorsqu’elles seront infusées dans le beurre.
2. Infuser le CBD dans le beurre
Faites fondre doucement le beurre avec l’eau dans une casserole, à feu très doux. Lorsque le beurre est complètement liquide, ajoutez les fleurs décarboxylées et laissez infuser entre deux et trois heures, sans jamais faire bouillir.
L’eau empêche le beurre de brûler et favorise une extraction progressive du cannabidiol. Remuez régulièrement afin de maintenir une infusion homogène.
Si vous possédez un infuseur, vous pouvez y placer vos fleurs avant de les plonger dans le mélange beurre-eau. Cela simplifie la filtration tout en conservant la qualité de l’extraction du CBD.
3. Filtrer et laisser durcir
Une fois l’infusion terminée, retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes. Versez ensuite le contenu à travers un linge propre ou un filtre à café pour éliminer les résidus végétaux.
Transférez le liquide filtré dans un récipient en verre et laissez-le refroidir à température ambiante. Placez ensuite le récipient au réfrigérateur pour une nuit complète. Le beurre va se solidifier naturellement, séparant la matière grasse de l’eau.
Le lendemain, retirez la partie aqueuse. Il ne reste plus qu’un beurre de CBD concentré et prêt à l’emploi.
4. Conserver et utiliser le beurre de CBD
Votre beurre de Marrakech au CBD est maintenant prêt à être dégusté ou utilisé en cuisine. Conservez-le dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Il se garde environ deux semaines au réfrigérateur ou jusqu’à trois mois au congélateur.
Ce beurre infusé s’intègre facilement dans vos recettes salées ou sucrées : gâteaux, cakes, sauces, légumes ou desserts. Vous pouvez aussi le savourer simplement sur une tartine chaude ou le mélanger à une boisson chaude pour une infusion douce et parfaitement assimilée.
Conseil du chef CBDPC
Ajoutez toujours votre beurre de CBD en fin de cuisson ou à feu doux. Une température trop élevée risquerait d’altérer les effets du cannabidiol et la richesse aromatique de votre préparation.
Pourquoi appelle-t-on ça le beurre de Marrakech ?
Le beurre de Marrakech tire son nom de la ville marocaine où cette préparation s’est popularisée dans les années 1960–1970. À l’origine, il était fabriqué avec du cannabis local et utilisé dans la cuisine traditionnelle pour préparer des plats et des pâtisseries aux effets planants.
Marrakech étant un centre historique du commerce du chanvre et une destination prisée des voyageurs en quête d’expériences exotiques, la recette s’est rapidement répandue à travers le monde sous ce nom emblématique.
Autrefois symbole d’évasion, le célèbre beurre infusé revient aujourd’hui dans une version moderne, douce et légale. On remplace le cannabis riche en THC par du chanvre au cannabidiol, pour une expérience relaxante et gourmande, sans effet planant.